Larrivet Haut-Brion blanc 2019 ist eine Cuvée aus Sauvignon blanc und Sémillon. Die Gärung erfolgt in neuen Barriques (50 Prozent), Foudres aus Holz (30 Prozent) und Betoneiern (20 Prozent). Der Wein reift in den gleichen Behältern auf der Feinhefe inklusive Batonnage oder Roulage (rollen/bewegen der ganzen Fässer) während elf Monaten.

Auge: Klar, mittleres Zitronengelb.

Nase: Sauber, Toast, Röstnoten, ausgeprägte Intensität, Vanille, Kokosnuss, Grüntee, Verveine, Grapefruit, Rauch und Reine Claude, Birne, fruchtdominant, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, cremig, voller Körper, Birne, Grapefruit, Zitrone, weisser Holunder, gelbe Pflaume, mittlere bis ausgeprägte Geschmacksintensität, feine cremige Textur, mittlerer Alkohol, mittlere bis hohe Säure (fast hoch), Lindenblüten, Brioche, Vanille, Kokosnuss, Fruchtsüsse, frisch und elegant, langer Abgang.

Bemerkungen: Zu jung, trinken ab 2023.