Der Merryvale Starmont Silhouette 2015 ist zu schade, um ihn zu Essen zu trinken. Ich empfehle, ihn für sich zu geniessen.

Auge: Klar, helles Goldgelb.

Nase: Sauber, Vanille, Butter, Honigmelone, kräuterwürzig, Ingwer, subtil und elegant, ausgeprägte Intensität, jugendliche Aromatik, Gummi, Ansatz von Steinstaub, überreife Ananas, Honigmelone, pflanzliche Noten, exotische Gewürze: komplex.

Gaumen: Trocken, hohe Säure, voller Körper, ausgeprägte Geschmacksintensität, mittlerer Alkohol, subtil und elegant, leichter Ansatz von cremiger Textur, Butter, Vanille, Kokosnuss, Honigmelone, Mirabellen, Reineclaude, Ingwer, Heu, sehr langer Abgang mit spritziger Säure und Agrumen, Grapefruit.

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat aber noch Reifungspotenzial.

Speisen: Der Merryvale Starmont Silhouette 2015 passt zu Fisch aus dem Ofen, Crevetten, gegrillten Langusten, Moules à la marinière und Käse.