Mordorée La Reine des Bois 2019 ist eine Cuvée aus 40 Prozent Grenache und je 30 Prozent Syrah und Mourvèdre. Der Ausbau erfolgt zu 145 Prozent in Barrique, der Rest in grossen Cuves.

Auge: Klar, mittleres Purpurrot mit rubinroten Reflexen, durchscheinend.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, Preiselbeere, kompakt fruchtig noch, jugendliche Aromatik, Würze, Kräuter, Süsslakritze.

Gaumen: Trocken, mittlere bis hohe Tannine von reifer, pulvrig Textur, elegant, voller Körper, ausgeprägte Geschmacksintensität, Zwetschge, Brombeere, Toast und Röst sehr fein, Parfüm, Himbeere, reif und ohne Gelée- oder Marmeladenoten, mittlere Säure, sehr sehr langer Abgang, sehr pfeffrig.

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat aber noch Reifungspotenzial; Biowein nach AB-Label; biodynamisch nach Demeter