Mounir Rhodan Merlot 2016 ist ein hervorragender, äusserst gelungener Merlot.

Auge: Klar, mittleres Purpurrot mit rubinrotem Rand, durchscheinend.

Nase: Sauber, mittlere bis ausgeprägte Intensität, Toast, Röst, Rauch, Pflaume, Himbeere, Preiselbeere, Ansatz zu Karamell, reife Aromatik.

Gaumen: Trocken, mittlere bis hohe Säure, mittlere Tannine, elegant, mittlerer Alkohol, mittlerer bis voller Körper, sehr feine Röstnoten, Johannisbeere, Pflaume, Zeder, Kräuter, Johannisbeerblätter, auf kühle Aromen getrimmt, sehr guter Merlot, langer Abgang mit Tanninen; keine Reifeanzeichen im Gaumen, ausgeprägte Geschmacksintensität.

Bemerkungen: Jetzt trinken.

Speisen: Mounir Rhodan Merlot 2016 passt zu Safranrisotto, Käse und gebratenem Huhn.