Pégau Cuvée Laurence 2018 ist eine Assemblage aus 80 Prozent Grenache, sechs Prozent Syrah, vier Prozent Mourvédre und zehn Prozent weiteren Traubensorten. Die Gärtung erfolgt mit indigenen Hefen. Cuvée Laurence reift während vier Jahren in Foudres von 5000 Litern.

Auge: Klar, mittleres Rubinrot mit wenig purpurroten Reflexen, durchscheinend.

Nase: Sauber, Erde, rote und schwarze Früchte, Datteln, Kräuterbitter, überreife Zwetschge, Feige, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, hohe Tannine von feiner, seidiger Textur, zitrisch, etwas Eukalyptus, rote und schwarze Früchte, Datteln, Kräuterbitter, überreife Zwetschge, Feige, voller Körper, ausgeprägte Geschmacksintensität, mittlere Säure, hoher Alkohol, viel zitrische Noten, Zitronenmelisse gar, viel Erdbeere, Garriguekräuter, sehr langer Abgang, komplex.

Bemerkungen: Trinken bis 2036.