Der Regaleali Cabernet sauvignon 2014 ist ein komplexer, finessenreicher Sizilianer.

Auge: Klar, mittleres Rubinrot

Nase: sauber, ausgeprägte Intensität, reife schwarze Früchte, Rauch- und Röstnoten, pflanzliche Noten, reife Aromatik.

Gaumen: Trocken, mittlere Säure, mittlerer bis voller Körper, sehr leichte Tannine, unterschwellige Süsse, hoher Alkohol, ausgeprägte Aromatik, wieder Röstaromen, reife schwarze Früchte, Ruhmtopfnoten, sehr langer Abgang;  rund und ausgewogen, komplex, finessenreich.

Bemerkungen: Trinken oder warten.

Speisen: Der Regaleali Cabernet sauvignon 2014 passt zu gegrilltem Fleisch oder zu reifem Käse.

Der Cabernet sauvignon für den Regaleali Cabernet sauvignon 2014 stammt aus dem Weinberg San Francesco. Die Rebstöcke wurden 1985 angepflanzt wurden. Der rebberg liegt auf 570 Metern Höhe. Der Most wurde bei Temperaturen zwischen 20 und 28 Grad 20 Tage auf der Maische vergoren. Danach reifte der Jungwein 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche aus Allier und Tronçais.