Domaine de la Bolliattaz 2022 Grand Cru Villette ist ein reinsortiger Chasselas (Gutedel). Er wird ausschliesslich in Edelstahltanks auf der Feinhefe ausgebaut.
Auge: Klar, verhaltenes bis mittleres Zitronengelb.
Nase: Sauber, mittlere Intensität, Pfirsich, Ansatz von Ananas, Fruchtsüsse, Kräuter, Holunder, Grüntee, Wiese, jugendliche Aromatik.
Gaumen: Trocken, elegant, frisch, fruchtig, Agrumen, mittlerer Körper, Kräuter, viel Holunder, etwas Wiese, viel pflanzliche Noten, mittlere Säure, langer Abgang, niedriger Alkohol, leicht birnenschnapsig.
Bemerkungen: Trinken bis 2032. Biowein aus biodynamischer Produktion.
Speisen: Domaine de la Bolliattaz 2022 Grand Cru Villette passt zu Süsswasserfischen, Meeresfrüchten, Sushi und Sashimi, Pilzgerichten und Geflügel.
- Weingut:
- Domaine de la Bolliattaz, Hammel
- Jahrgang:
- 2022
- Appellation:
- AOC Lavaux
- Traubensorten:
- Chasselas, Gutedel
- Volumenprozent:
- 12,5
- Punkte:
- 88
- Preis:
- 18.50 Franken | Preiskategorie: Bis 20 Franken
- Lieferant:
- Hammel, Rolle VD