Kopfensteiner Blaufränkisch Ried Weinberg 2016 ist trinkbereit. Er passt zu Fleisch- und Pilzgerichten. Ich empfehle, ihn noch zwei, drei Jahre liegen zu lassen.

Auge: Klar, mittleres Purpurrot, durchscheinend.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, Rauch, Teer, Zedernholz, rote Kirschen, jugendliche Aromatik, noch nicht in Harmonie Frucht/Holz, etwas krautig, Würze, auf Eleganz gemacht.

Gaumen: Trocken, mittlerer bis ausgeprägter Körper, ausgeprägte Geschmacksintensität, niedrige bis mittlere Tannine, elegant, ausgewogen, ausbalanciert, langer Abgang, Kirschen, Preiselbeeren, Heidelbeeren, Teer und Rauch, sanfter Holzeinsatz; komplex.

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat aber noch Reifungspotenzial; dekantieren.

Speisen: Kopfensteiner Blaufränkisch Ried Weinberg 2016 passt zu Fleisch- und Pilzgerichten.