Pégau Cuvée Reservée 2020 ist eine Assemblage aus 80 Prozent Grenache, sechs Prozent Syrah, vier Prozent Mourvèdre und weiteren Traubensorten. Nach der Gärung in Betontanks  reift die Cuvée Reservée zwei Jahren in Foudres von 5000 Litern.

Auge: Klar, mittleres bis tiefes Rubinrot, leicht durchscheinend.

Nase: Sauber, Feige, Datteln, Fruchtsüsse, mittlere bis ausgeprägte Intensität, Garriguekräuter, Zwetschge, leicht Vieilles Prunes, Schokolade, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, hohe Tannine von feiner, seidiger Textur, grossartig!, Pfeffer!, Zwetschge, Himbeere, Erdbeere, hoher Alkohol, voller Körper, ausgeprägte Geschmacksintensität, sehr langer Abgang.

Bemerkungen: Trinken bis 2034.